داليا
عدد المساهمات : 26
تاريخ التسجيل : 13/03/2010
 | | موضوع: فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: الإثنين مارس 15, 2010 12:08 pm | |
| الجزر الحلزوني
طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزونيحول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبيةالخطوة 1يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم الخطوة 2تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً الخطوة 3توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع الخطوة 4تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل الخطوة 5يأخذ الجزر هذا الشكل الخطوة 6يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين الخطوة 7يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر var tmp; tmp = document.getElementById('linksflag'); if(tmp) { if(tmp.value == 0) { tmp.value = 1; [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]'); } else { if(tmp.value == 1) { tmp.value = 2; } } } [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] var tmpfirstpostflag; tmpfirstpostflag = document.getElementById('firstpostflag'); if(tmpfirstpostflag) { if(tmpfirstpostflag.value == 0) { tmpfirstpostflag.value = 1; jsFile="http://www.arabysyndication.com/script/adRequest.js?adSpaceAuth=AeYMjsslZ1E9fyeaENAwSd%2CNewe2sklVOFgPJwtgugAu&category="+OAS_sitepage; document.write(' '); } else { if(tmpfirstpostflag.value == 1) { tmpfirstpostflag.value = 2; } } } #[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
 09-01-2010, 10:30 PM
|
<TABLE border=0 cellSpacing=6 cellPadding=0 width="100%">
<TR>
<td class=alt2>[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]</TD>
<td noWrap>[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] 
vbmenu_register("postmenu_1063965932", true);
ღســ,,ـرحــ,,,ــت,,,,,فــ ,,ــيــ,,ـكـ,,ღ
</TD>
<td width="100%"> </TD>
<td vAlign=top noWrap>تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 1,703
</TD></TR></TABLE> | عمل وردة من قشرة الطماطم لتزيين مائدة الطعامونبدأ بالخطوات التالية:1- يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاًبتقشير الطماطم كما نفعل في حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة كما في الشكل التالي: 2- يجب المحافظة على شريط قشرة الطماطم كاملاُ، كما في الشكل التالي: 3- نقوم بعملية ضم القشرة التي حصلنا عليها من الطماطم،ولفها على شكل وردة مع المحافظة على القاعدة التي ستكون قاعدة للوردة في شكلها النهائي،تزيين صحون السلطات بالخيار والفجل
ونبدأ بالخطوات التالية:
1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما الصورة التالية:
2- نقوم بالإستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلي النهاية، كما في الصورة التالية:
3- نقوم بسحب الخيارة برفق من العود الخشبي، كما في الصورة التالية:
4- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة، كما في الصورة التالية:
طريقة التزيين بإستخدام الفجل:
نقوم بقطع الفجل بالشكل الهرمي بواسطة سكين لنحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة التالية:
نقوم بتفريغ الفجل بواسطة معلقة صغيرة، وهناك أدوات خاصة للحفر صغيرة لها رأس مثل معلقة غرف الجيلاتي، نحصل على هذه النتيجة كما الصورة التالية:
نقوم بواسطة السكين بعمل خطوط، لتجريح رأس الفجل لتصبح على شكل وردة، ونحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة:
نقوم بوضع شرحتين لأذن الفأر بعد عمل قاطع جانبي لإدخالهم في جسم الفجل، نعمل ذيل للفأر بواسطة خيوط جذور الفجل، والعينين بحبتين من الفلفل الأسود، يمكن تزيين صحن الجبنة بها، كما في الصورة التالية: كما في الصورة التالية: 4- نصل في الخطوة التالية لنهاية العمل، وذلك بترك القشرة القاعدةللوردة التي سترتكز عليها الوردة في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية: نحصل في نهاية العمل على شكل وردة جميلة يمكننا تزين السلطات بها بوضعها على طرف الصحنأو في منتصفة، وها هي الوردة أكتملت في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:
|
      لبصل
       قطعي البطيخ على شكل ورده خطوه خطوه المساله تعتمد على التفريغ (الحفر)            كيفية عمل سلة مصنوعة من قشر البرتقال، لتزيين مائدة الطعام،بدل ماكنا بنعمل ورد بس نجددونبدأ بالخطوات التالية:1- يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير البرتقالة بطريقة خط بعد آخر.. أي بشكل مخطط كما في الصورة التالية: 2- نقوم بقطع القشرة العليا للبرتقالة لعملها كقاعدة للسلة، ونقوم بتثبث وغرز أعواد خشبية التي تستخدم في تنظيف الأسنان، كما في الصورة التالية: 3- نأخذ أشرطة قشرة البرتقال التي قمنا بتقشيرها، حسب حجمها من الأصغر للأكبر، ونقوم بتمرير قشرة البرتقال، بين أعواد الخشب، واحدة من أمام العود والثانية خلف العود بطريقة تبادلية، كما في الصورة التالية: يمكنك تزيين السلة بوضع بعض الفواكه داخلها مثل حبات العنب __________________ طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تزيين الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه,افضل طرق لتزيين الخضار والفواكه
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه [right] [/right] [/center] [/center] [/center] [/center] | |
|
