منتدى ابداع الاصدقاء
منتدى ابداع الاصدقاء
منتدى ابداع الاصدقاء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ابداع الاصدقاء

كل ابداع كل جديد مع منتدى ابداع الاصدقاء
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة:::

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
داليا

داليا


عدد المساهمات : 26
تاريخ التسجيل : 13/03/2010

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Empty
مُساهمةموضوع: فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة:::   فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Emptyالإثنين مارس 15, 2010 12:08 pm

الجزر الحلزوني

طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزوني


حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية

الخطوة 1

يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Carrot

الخطوة 2

تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CarrotRolls1

الخطوة 3

توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CarrotRolls2

الخطوة 4

تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CarrotRolls3

الخطوة 5

يأخذ الجزر هذا الشكل

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CarrotRolls4

الخطوة 6

يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CarrotRolls5

الخطوة 7

يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CarrotRolls

الخيار الحلزوني

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberSpiral4

يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً


الخطوة 1

يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Cucumber


الخطوة2

يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberBoat1

الخطوة 3

يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberSpiral1

الخطوة 4

يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberSpiral2

الخطوة 5

عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberSpiral3

الخطوة 6

يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberSpiral4
بسم الله الرحمن الرحيم



فن تزيين الخضار





ورد الخيار الصغير


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberRose4


ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز


على شكل وردة و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق أو حول الطعام


في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية


الخطوة 1


يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Cucumber


الخطوة 2


يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberRose1


الخطوة 3


يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberRose2


الخطوة 4


يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberRose3


الخطوة 5


يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به ز كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberRose4



قارب الخيار


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberBoat


قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها


كمقبلات أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة


من الحشو كالتونة أو اللبنة أو أي نوع من السلطات


الخطوة 1


يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Cucumber


الخطوة 2


يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberBoat1

[center][center]الخطوة 3

يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberBoat2

الخطوة 4

مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberBoat3

الخطوة 5

يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود خلال في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberBoat4

الخطوة 6

يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberBoat5

الخطوة 7

يأخذ الخيار هذا الشكل

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberBoat6

الخطوة 8

يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberBoat
[center][center]طبق الخيار

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberPlate

طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار باللبنة أو التونة أو خليط من الأجبان أو السلطات

الخطوة 1

يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Cucumber


الخطوة 2

يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberRose1


الخطوة 3

يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberPlate1


الخطوة 4

يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberPlate2


الخطوة 5

يحشى الخيار بالحشو المراد ثم يوضع في طبق التقديم

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: CucumberPlate

يتبع ،،

__________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


var tmp;
tmp = document.getElementById('linksflag');
if(tmp)
{
if(tmp.value == 0)
{
tmp.value = 1;

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]');
}
else {
if(tmp.value == 1)
{
tmp.value = 2;
}
}
}


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

thelegend4ever
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



var tmpfirstpostflag;
tmpfirstpostflag = document.getElementById('firstpostflag');
if(tmpfirstpostflag)
{
if(tmpfirstpostflag.value == 0)
{
tmpfirstpostflag.value = 1;

jsFile="http://www.arabysyndication.com/script/adRequest.js?adSpaceAuth=AeYMjsslZ1E9fyeaENAwSd%2CNewe2sklVOFgPJwtgugAu&category="+OAS_sitepage;
document.write('

');
}
else {
if(tmpfirstpostflag.value == 1)
{
tmpfirstpostflag.value = 2;
}
}
}



#[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Post_new 09-01-2010, 10:30 PM

<TABLE border=0 cellSpacing=6 cellPadding=0 width="100%">

<TR>
<td class=alt2>[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]</TD>
<td noWrap>[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: User_offline
vbmenu_register("postmenu_1063965932", true);



ღســ,,ـرحــ,,,ــت,,,,,فــ ,,ــيــ,,ـكـ,,ღ


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Morakeb
</TD>
<td width="100%"> </TD>
<td vAlign=top noWrap>تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 1,703


</TD></TR></TABLE>
عمل وردة من قشرة الطماطم لتزيين مائدة الطعام

ونبدأ بالخطوات التالية:

1- يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً

بتقشير الطماطم كما نفعل في حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة كما في الشكل التالي:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4550

2- يجب المحافظة على شريط قشرة الطماطم كاملاُ، كما في الشكل التالي:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4551

3- نقوم بعملية ضم القشرة التي حصلنا عليها من الطماطم،

ولفها على شكل وردة مع المحافظة على القاعدة التي ستكون قاعدة للوردة في شكلها النهائي،
تزيين صحون السلطات بالخيار والفجل

ونبدأ بالخطوات التالية:


1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4535




2- نقوم بالإستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلي النهاية، كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4536




3- نقوم بسحب الخيارة برفق من العود الخشبي، كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4537




4- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة، كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4538




طريقة التزيين بإستخدام الفجل:

نقوم بقطع الفجل بالشكل الهرمي بواسطة سكين لنحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4539

نقوم بتفريغ الفجل بواسطة معلقة صغيرة، وهناك أدوات خاصة للحفر صغيرة لها رأس مثل معلقة غرف الجيلاتي، نحصل على هذه النتيجة كما الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4540

نقوم بواسطة السكين بعمل خطوط، لتجريح رأس الفجل لتصبح على شكل وردة، ونحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4541

نقوم بوضع شرحتين لأذن الفأر بعد عمل قاطع جانبي لإدخالهم في جسم الفجل، نعمل ذيل للفأر بواسطة خيوط جذور الفجل، والعينين بحبتين من الفلفل الأسود، يمكن تزيين صحن الجبنة بها، كما في الصورة التالية:


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4542

كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4552

4- نصل في الخطوة التالية لنهاية العمل، وذلك بترك القشرة القاعدة

للوردة التي سترتكز عليها الوردة في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4553

نحصل في نهاية العمل على شكل وردة جميلة يمكننا تزين السلطات بها بوضعها على طرف الصحن

أو في منتصفة، وها هي الوردة أكتملت في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4554



هذا الشكل بالخيار رائع

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 2ec7b8dbcb

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 4eccc36ca1

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 032c617538

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: D42a597cef

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 1061f2cfd1

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 53d492f6fd
لبصل


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 100_5033


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 100_5034


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 100_5035


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 100_5036


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 100_5037


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 100_5038


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 100_5039

قطعي البطيخ على شكل ورده خطوه خطوه المساله تعتمد على التفريغ (الحفر)

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 61d0f2c2ad

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 6c936d8e9e

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: F4737054a8

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Eccc62b84b

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: Ddf47c0c86

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 5651f0a51b

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 17c2e3f4dd

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 6be4d86d1b

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 6c5578ad45

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 28780b929f

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 342289f87b
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 100_3187

كيفية عمل سلة مصنوعة من قشر البرتقال، لتزيين مائدة الطعام،بدل ماكنا بنعمل ورد بس نجدد





ونبدأ بالخطوات التالية:
1- يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير البرتقالة بطريقة خط بعد آخر.. أي بشكل مخطط كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 15475635441245201628



2- نقوم بقطع القشرة العليا للبرتقالة لعملها كقاعدة للسلة، ونقوم بتثبث وغرز أعواد خشبية التي تستخدم في تنظيف الأسنان، كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 532703158840748910

3- نأخذ أشرطة قشرة البرتقال التي قمنا بتقشيرها، حسب حجمها من الأصغر للأكبر، ونقوم بتمرير قشرة البرتقال، بين أعواد الخشب، واحدة من أمام العود والثانية خلف العود بطريقة تبادلية، كما في الصورة التالية:

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 12117125111589560158


يمكنك تزيين السلة بوضع بعض الفواكه داخلها مثل حبات العنب

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 1603036615825497916
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 12330_21189606617


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 12330_01189606950


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 12330_11189606950


فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 12330_21189606950

__________________
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تزيين الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه,افضل طرق لتزيين الخضار والفواكه
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 080529145437NvX8
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه

فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 080529145438MjAa
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 080529145439AZ07
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 0805291454405TxE
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 080529145441Xokb
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 080529145442KNsS
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 080529145442ATTd
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 080529145443hhFK
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 080529145443J9E1
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة::: 080529145444ZAi6
طريقة تزيين التفاح وقشر البرتقال,طرق تنزييت الخضار ,طريقة تزيين الفاكهه
[right]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[/right]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور :::موسوعة:::
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» موسوعة البهارات بالصور مع طرق خلط بعض البهارات متل الكاري وغيره ( أرجو التثبيت)
» موسوعة البهارات بالصور مع طرق خلط بعض البهارات متل الكاري وغيره ( أرجو التثبيت)
» اعادة استغلال صناديق الخضراوات والفواكه ..
» تزيين كؤوس العصير للخطوبة و الزواج:
» موسوعة الستائر -

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ابداع الاصدقاء :: منتديات الاسرة :: منتدى الطبخ والاكلات السريعة-
انتقل الى: