♥ܔܓܛܜ█◄ الحلقة (5) من مطبخ رومانزا (بانكيك القلوب)►█ܔܓܛܜ♥
كاتب الموضوع
رسالة
داليا
عدد المساهمات : 26 تاريخ التسجيل : 13/03/2010
موضوع: ♥ܔܓܛܜ█◄ الحلقة (5) من مطبخ رومانزا (بانكيك القلوب)►█ܔܓܛܜ♥ الإثنين مارس 15, 2010 12:44 pm
معانا خامس حلقة من حلقات برنامج Romanza & DVD4arab kitchen وممكن تشوفوا الفهرس لكل الحلقات من [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
حلقتنا النهاردة إن شاء الله مختلفة
لأن النهاردة هنعمل حلو (بانكيك القلوب) حاجة خفيفة شكلها حلو تتعمل في مناسبة حلوة أو عشاء رومانسي مثلا
وفيه معلقة طعام زبدة بس دي مش بتتخلط هنا دي عشان نسويه وممكن سمنة أو زيت بدالها عادي بس الزبدة أحلى
للحشو والتزيين
Mapple syrap أو شراب القيقب أو شارب البانكيك بيبقى موجود في السوبر ماركت وبيدي طعم حلو أوي للبانكيك بيبقى لونه بني غامق كده وطعمه شبه الكراميل
4 معالق كبيرة مربة فراولة أو حسب الرغبة بس انا بحبها معاه أوي 4 شوكولاتة جالكسي فلوتس (حسب الرغبة ممكن بلاش) 4 حبة كريز
الطريقة
الطريقة أبسط ما يكون زي ماشوفتو أنا استخدمت الخلاط العادي ممكن تستخدموا المضرب اليدوي أو الكهربائي بس لو كده البيض يبقى مخفوق قبل ما يتضاف
أول حاجة نحط الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح واللبن ونخلط على الهادي أو سرعة متوسطة لحد مايتخلطوا كويس بعد كده نضيف الزيت والبيض ونخلط تاني برضه لحد ما يتم الخلط خدوا بالكوا لو مضرب كهربائي احنا مش عايزين البيض يعلا أو ينفش يعني لما تضربوه في الأول يكون مضرب على الهادي مش منفوش بعد الخلط بنحط الخليط في إناء نقدر منه نتحكم في الكمية اللي هنصبها في الطاسة وبيبقى شكل الخليط كده
بيبقى سائل بس متماسك شوية زي العسل الاسود أخف من العسل الأبيض نجيب طاسة تيفال عشان مايلزقش مافيش تيفال مش مشكلة بس لو كده يفضل تكون ملساء جدا
وفيه أداة بتكون على شكل قلب في أي سوبر ماركت كبير أو ممكن تلاقوها في مترو أو كارفور خاصة بالبانكيك لو مش عندكو مش مشكلة ممكن تصبوه في الطاسة لحد ما يعمل دايرة صغيرة وخلاص المهم طعمه حلو مش شرط الشكل لو مش متوفر عندكو
نجيب الطاسة نسخنها ونسيح فيها معلقة الزبدة ونجيب القلب ونحطه في نص الطاسة ونبدأ نصب فيه الخليط كده
ونسيبه شوية على نار متوسطة لحد مانحس انه من فوق بدأ يتماسك كده
إوعوا تسيبوه يتحرق هما حوالي اتنين أوتلات دقايق
وهنلاقي اننا سهل نشيله بالمعلقة الخاصة بيه المعلقة الكبيرة زي الكبشة بس مسطحة
هتلاقيه سهل يتشال يبقى استوى ونشيله من الحروف من القلب ونقلبه على الوش التاني
ونكرر الحكاية دي حوالي 8 مرات يا إما نجيب طاسة كبيرة و8 قلوب لأني ماجبتش إلا قلب واحد للأسف القلب ده معدن فيه قلوب بتبقى تيفال حلوة برضه عشان تسهل فصل البانكيك عنه
بعد كده نجيب واحدة بانكيك نحط فوقها معلقة كبيرة مربى نفردها وفوقها واحدة تانية ونصب عليها المابل سيرب حوالي تلات معالق كبيرة ونزينها بالكريز والفلوتس
♥ܔܓܛܜ█◄ الحلقة (5) من مطبخ رومانزا (بانكيك القلوب)►█ܔܓܛܜ♥
لأني ماجبتش إلا قلب واحد للأسف
